Ряженка в домашних условиях - отличный напиток для детей и взрослых. О полезных свойствах ряженки говорить не приходится, а домашняя ряженка - и вовсе незаменимый продукт.
Сделать домашнюю ряженку можно за сутки. Закваска для ряженки - основной ингредиент, который также нужно приготовить. Все делается из домашнего молока...
Количество порций: 1
Очень простой рецепт закваски для ряженки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 дн 14 ч. Содержит всего 254 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 1 дн 14 ч
Количество калории: 254 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Заготовки
Ингредиенты на одну порцию
Молоко — 3 Литра
Пошаговое приготовление
Берем домашнее молоко. Из него и будет браться закваска для ряженки. Берем молоко и оставляем его на некоторое время, после чего снимаем верхний шар сливок в баночку и убираем на сутки в теплое место для закисания.
Наливаем молоко в горшок и отправляем в духовой шкаф на два часа примерно. Выставляем максимальную температуру, а после закипания молока убавляем огонь.
Томим молоко, пока сверху не появится пленка. Так, после длительных приготовлений получается закваска и топленое молоко. Затем нужно добавить вершок в немного остывшее молоко.
Все перемешиваем и ставим в теплое место для закисания. Лучше это делать с вечера, и на утро уже все будет готово.
Готовый продукт можно пропустить через сито, чтобы убрать комки.
