Простой рецепт индийской сладости «Ладду» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 436 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 436 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на двенадцать порций
Тутовая мука 400 г
Сливочное масло 350 г
Кокосовая стружка 2 столовые ложки
Сахарная пудра 250 г
Молотый кардамон 1 чайная ложка
Молотый фундук 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление
В толстодонной сковороде на слабом огне необходимо растопить сливочное масло.
Затем в растопленное масло добавить нутовую муку и обжаривать ее в течение 15 минут, непрерывно помешивая.
Через 15 минут, когда мука будет достаточно поджарена и вы почувствуете ореховый аромат, добавить, помешивая, кокосовый стружку, грецкие орехи (или фундук) и кардамон. Еще две минуты жарить, хорошо перемешивая.
Затем снять сковороду с огня и добавить сахарную пудру, тщательно перемешать, разбивая комочки и равномерно распределить сахарную пудру.
В завершении, разложить по формочкам или залить в емкость или контейнер, поставить в холодильник до полного застывания.
Если вы заливали «Ладду» в емкость — достаньте и нарежьте кусочками и можно подавать к столу.
