Сливочный суп из мидий с белым вином

Простой рецепт сливочного супа из мидий с белым вином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 42 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 42 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на девять порций

• рис белый – 150 г
• вода – 2 л
• перец болгарский сладкий – 150 г
• мидии очищенные вареные – 400 г
• соль – по вкусу
• сливки жирностью 10% – 200 г
• лук репчатый мелкий – 150 г
• вино столовое белое – 200 мл

Пошаговое приготовление

1. Налить в кастрюлю воду и, положив туда промытый рис, поставить на плиту на максимальную мощность.
2. Через 10 минут добавить мидии. Положить лук и сладкий перец, нарезанные полукольцами. Когда лук хорошо проварится, влить вино. В самом конце посолить.
3. Через 5 минут после выключения супа добавить сливки, не раньше, иначе они могут свернуться.