Несложный рецепт запеченной трески с грибным соусом украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 151 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 151 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииРыба треска 1 шт.Шампиньоны 200 г.Сливки 10% жирности 100 мл.Сметана 15% жирности 4 ст. ложкЛук репчатый 1 шт.Базилик сушеный 1 пучокУкроп 1 пучокПоваренная соль по вкусуПерец черный горошек по вкусуПодсолнечное масло 3 ст. ложкПошаговое приготовлениеДля начала готовим грибной соус. Я взяла шампиньоны, но соус получится вкуснее, если заменить их белыми грибами.Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета (масло лучше взять оливковое).Шампиньоны хорошо промыть, по желанию - очистить. Мелко нарубить и отправить к луку, обжаривать мин. 10-15.Добавить 100 мл. сливок и 4 ст. л. сметаны. Хорошо перемешать и тушить под закрытой крышкой 10 мин.Соус не должен быть слишком густой. Чтобы изменить консистенцию - можно подливать сливки. В конце добавить сушеный базилик.Соус можно измельчить в блендере. Мне больше нравится, когда в нем чувствуются кусочки грибов.Треску разморозить, промыть и очистить. Выложить в жаростойкую форму (я сделала форму из фольги по размеру рыбы).Рыбу обильно смазать специями (я брала смесь специй для рыбы), накрыть фольгой и отправить в духовку на 20 мин. Затем снять фольгу и оставить в духовке еще на 5-7 мин.Рыба получилась сочной и ароматной. К ней можно подать любой соус, но лучше всего подойдет тар - тар или грибной.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
сегодня первый раз готовила запеченную треску с грибным соусом. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.