Непростой рецепт куриного террина с ветчиной и фисташками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 541 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 541 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Куриная грудка 2 штуки
• Чеснок 2 зубчика
• Куриные бедра 2 штуки
• Лук - шалот 2 штуки
• Варено - копченая ветчина 100 г
• Несоленые фисташки 50 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Розмарин по вкусу
• Панировочные сухари 50 г
• Сливки 10% - ные 100 г
• Копченый бекон 5 штук

Пошаговое приготовление

1. С куриных бедер снять кожу, жир, отделить мясо от кости и хряща, нарезать кубиками, измельчить в блендере.
2. Куриные грудки также нарезать крупными кубиками, измельчить в блендере.
3. Добавить в блендер лук и чеснок, еще раз измельчить. Переложить полученный фарш в миску.
4. Сухари залить сливками, хорошо размешать и дать размокнуть пять минут, периодически перемешивая.
5. Фисташки очистить, залить кипятком и дать постоять пять минут. После чего очистить их от пленки и порубить ножом.
6. Добавить в фарш соль, перец, специи, яйцо, сухари со сливками и хорошо вымесить.
7. Добавить в фарш фисташки и ветчину, нарезанную кубиками, перемешать.
8. Форму выстелить полосками бекона.
9. Выложить в форму фарш и хорошо утрамбовать.
10. Выпекать в духовке, разогретой до180 градусов, в течение 30 минут.
11. Доставать из формы после полного остывания.

Очень вкусно в охлажденном виде.