Клюквенный сок - букет витаминов, которые очень полезен каждому!
Принцип приготовления клюквенного сока похож на принцип приготовления морса из клюквы. Поэтому для тех, кто готовит морс ничего нового я не открою. Сок получается более водянистый. Я предпочитаю этот сок готовить более кислым, поэтому добавляю всего 200 грамм сахара, но иногда меня критикуют за это, поэтому можно сахара добавлять больше или по вашему вкусу.
Количество порций: 8-10
Очень простой рецепт клюквенного сока русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 287 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 287 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На праздничный стол
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Напитки, Соки
Ингредиенты на восемь порций
Клюква — 400-450 Грамм
Вода — 2 Литра
Сахар — 200-300 Грамм
Пошаговое приготовление
Берем ягоды клюквы, моем, освобождаем от плодоножек и добавляем в кухонный комбайн для размельчения, либо пользуемся блендером.
Из ягоды делаем пюре.
Отжимаем из ягоды сок в отдельную посуду. отжимать лучше через марлю сложенную в несколько раз.
Сок накрываем пленкой и отправляем холодильник.
Делаем сироп из воды и сахара, в него добавляем пюре, которое осталось от выжиманий и варим на среднем огне около 7 минут. Далее снимаем с огня, даем остыть вареву, процеживаем и добавляем сок. Готово!
