Моя мама готовит стрелки только с томатным соком, тогда они хороши в качестве приятного дополнения к шашлыку, как своеобразный соус, особенно если сами стрелки очень тонкие (молодые). Я немного доработала её рецепт. В результате получилась вкусная и сытная закуска.
Простой рецепт закуски из чесночных стрелок (дудок) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 85 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 85 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуска
Ингредиенты на девять порций
перец сладкий – 1 шт.
орегано сухой – 1 щепотка
чеснок (стрелки) – 300 г
бекон – 50 г
перец молотый черный – 1 щепотка
соль – по вкусу
морковь среднего размера – 1 шт.
сок томатный – 200 мл
Пошаговое приготовление
Чесночные стрелки помыть, отрезать сухие концы. Если семенная часть не очень большая и не сухая, ее можно оставить. Разрезать стрелки на несколько частей.
На разогретой сковороде слегка обжарить предварительно нарезанный короткими полосками бекон.
Сладкий перец помыть, удалить семена и плодоножку, нарезать мелкими кубиками. Морковь очисть, помыть и натереть на крупной терке.
еогда бекон слегка подрумянится, добавить к нему чесночные стрелки, жарить их на медленном огне 10 минут. Затем к стрелкам добавить морковь и сладкий перец, через пару минут влить томатный сок. Тушить под крышкой на медленном огне около 20 минут, до готовности овощей. В конце тушения добавить орегано, перец и соль.
