Несложный рецепт форели, запеченной с виноградом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 261 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 261 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииЧерный перец горошком 6 штукСвежий лавровый лист 1 штукаРубленая петрушка 1 столовая ложкаЛимонная цедра 1 штукаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуСливки 1 стаканЗеленый виноград 100 гРастительное масло 1 столовая ложкаСвежий эстрагон 1 столовая ложкаПошаговое приготовлениеРазогрейте духовку до 175 °C.Поперчите и посолите форель по вкусу и посыпьте каждую нарезанным укропом.Возьмите форму для запекания, достаточно большую для того, чтобы туда поместились форель, лук - шалот, белое вино, чеснок, черный перец, лавровый лист, петрушка и цедра лимона.Разместите форель поверх трав и пряностей, накройте фольгой и поместите в духовку на 20 минут.Достаньте форму из духовки и слейте сок форели для приготовления из него соуса.Подготовьте все ингредиенты для соуса, чтобы, когда форель запеклась, соус был уже готов.Вылейте рыбий сок в кастрюлю или сковородку с прочным дном, добавьте сливки и варите на медленном огне, пока сливки не свернутся и не начнут прилипать к ложке. Добавьте соль и молотый белый перец в соус по вкусу.Снимите с плиты, добавьте масло, виноград, полынь и перемешайте.Затем очистите форель от кожицы.