Воздушный мусс с белым шоколадом

Простой рецепт воздушного мусса с белым шоколадом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 448 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 448 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на четыре порции

• Белый шоколад 200 г
• Яичный белок 3 штуки
• Сливки 35% - ные 150 мл
• Молоко 100 мл
• Какао 1 чайная ложка
• Коробочки кардамона 6 штук
• Лавровый лист 2 штуки

Пошаговое приготовление

1. Шоколад растопить на водяной бане, помешивать.
2. Кардамон растереть в ступке и высыпать в маленькую кастрюлю.
3. Добавить лавровые листья, влить молоко и максимально нагреть его, но не кипятить, затем процедить через сито и влить в растопленный шоколад.
4. Предварительно охлажденные белки взбить в крепкую пену.
5. Сливки слегка взбить и, непрерывно помешивая, добавить в шоколад с молоком.
6. Продолжая помешивать, ввести в шоколадно - сливочную массу белки.
7. Выложить мусс в небольшие креманки и поставить на 4 часа в холодильник.
8. Остывший мусс присыпать какао.