Несложный рецепт шоколадного рулета с малиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 237 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 237 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порцийкоричневый сахар – 200 гкакао - порошок – 1 ст. л.сахар ванильный – 4 ч. л.желатин – 10 гмука – 3 ст. л.крахмал – 1,5 ст. л.разрыхлитель – 1 ч. л.яйцо – 4 шт.сливки жирностью 35% – 500 млмалина – 200 гПошаговое приготовлениеЖелатин залить небольшим количеством холодной кипяченой воды и отставить на 20 мин. Муку и крахмал просеять в миску, добавить какао - порошок и разрыхлитель. Белки отделить от желтков. Взбить в большой миске белки с 4 ст. л. теплой воды и 125 г сахара в пышную пену. Смешать с желтками и постепенно, тщательно размешивая, добавить в сухую смесь.Разогреть духовку до 190°C. Противень смазать маслом, застелить пергаментом. Выложить сверху полученную массу и разровнять лопаткой. Выпекать 10–12 мин.Готовый корж вынуть из духовки вместе с пергаментом и теплым скатать в рулет. Дать остыть.Сливки взбить с оставшимся сахаром и ванильным сахаром в густую пену. Желатин отжать, добавить к сливкам, тщательно перемешать.Бисквитный рулет аккуратно развернуть. Смазать поверхность сливками. Малину перебрать и равномерно разложить сверху.Скатать рулет с начинкой, одновременно отделяя его от пергамента. Можно посыпать тертым шоколадом.