Сало в чесночном рассоле - пожалуй, самый классический вариант засолки. Простой и легкий рецепт приготовления этого блюда наверняка оценят те, кто не любит много времени проводить на кухне.
Простой рецепт сала в чесночном рассоле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 72 часа. Содержит всего 140 килокалорий.
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 72 часа
Количество калории: 140 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Технология приготовления: Маринование
Ингредиенты на десять порций
Сало0,5 кг
Лавровый лист3 шт
Чеснок1 головка
Соль4 ст. л.
Розовый перец горошком3 горошины
Перец5 горошин
Пошаговое приготовление
В 1 л кипящей воды кладем соль и специи и даем 5 минут покипеть.
Разбираем чеснок на зубчики и чистим. В куске сала делаем поперечные надрезы и вкладываем в них по зубчику чеснока. Сдавливаем кусок, чтобы чеснок при засолке не выпал.
Укладываем подготовленное сало в контейнер для засолки (или в стеклянную банку) и заливаем остывшим рассолом. Добавляем оставшийся чеснок.
Закрываем крышкой и оставляем в прохладном месте на 3 дня.
Важно! В правильном рассоле сырое куриное яйцо не тонет.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о сале в чесночном рассоле зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
