Простой рецепт пеперонаты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 124 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 51
Количество калории: 124 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты с сыром или творогом
Ингредиенты на три порции
Болгарский перец — 3-4 шт
Баклажан — 1 шт
Сыр фета — 200 г
Кинза — 1 пучок
Кедровые орешки — 1 ст. л.
Зубчик чеснока — 1 шт
Оливковое масло — 1/1, стак.
Листья салата — 3-4 шт
Соль — по вкусу
Пошаговое приготовление
Перцы и баклажан запечь в духовке. Запеченные овощи переложить в полиэтиленовый пакет.
Закрыть пакет и дать овощами остыть.
Затем очистить. Крупно нарезать и сложить в миску. Приготовить соус песто с кинзой.
Кинзу мелко порубить и сложить в чашу блендера вместе с кедровыми орешками, зубчиком чеснока.
Добавить пол стакана оливкового масла и 1 щепотку соли. Перебить блендером, но не до однородности, а немного, чтобы сохранить цвет. Добавить к запеченным овощами крупно нарезанный сыр и соус песто. Перемешать. Подавать выложив на листья салата, дав предварительно немного настояться, украсив веточкой петрушки. Приятного аппетита!
