Непростой рецепт рыжиков в сметанно-горчичном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 152 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 152 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Вегетарианская едаИнгредиенты на четыре порцииСоленые рыжики 500 гСметана 200 млКрасный лук 2 головкиБелый винный уксус 50 млГречишный мед 1 чайная ложкаДижонская горчица 1 столовая ложкаТертый хрен ½ столовой ложкиСахар 1 чайная ложкаУкроп 20 гСемена укропа ½ чайной ложкиСоль щепоткаСвежемолотый черный перец щепоткаПошаговое приготовлениеНарезать красный лук полукольцами. Подогреть уксус с сахаром и семенами укропа, хорошо перемешать, чтобы сахар растворился. Оставить уксус на десять минут, чтобы он настоялся, после чего процедить, перемешать с луковыми полукольцами и дать им промариноваться в холодильнике.При помощи венчика смешать сметану с дижонской горчицей, хреном, гречишным медом, щепоткой соли и свежемолотого черного перца.Оборвать со стеблей листья укропа. Слить уксус из маринованного лука. Перемешать грибы, сметанно - горчичный соус и маринованный лук с укропом.Подавать соленые рыжики в таком соусе хорошо к водке или очень холодному сухому хересу.
Вкуснятина, обожаю рыжиков в сметанно-горчичном соусе Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, p_lyuda