Простой рецепт свиных мини-рулетов авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 245 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 245 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на три порции
Свинина 650 г.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Пищевая соль 1.5 ст. ложк
Смесь перцев 1 ч. ложк
Подсолнечное масло 0.3 стак.
Пошаговое приготовление
Свиные мини - рулеты прекрасно подойдут для обеда. Вкусное и сытное блюдо. На гарнир можно подать отварной рис или картофельное пюре. А лучше всего - свежие овощи. Количество специй здесь указанно минимальное, т. к. готовилось с учетом того, что рулетики будут есть дети. А если вы будете готовить исключительно для взрослых, то я рекомендую класть побольше специй. Берем мякоть свинины, режем ее на кусочки. Отбиваем каждый кусочек кухонным молоточком.
Лук чистим от шелухи и мелко шинкуем. Морковь чистим и трем на крупной терке.
Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло. Выкладываем овощи и обжариваем на среднем огне до золотистого цвета.
Берем отбитый кусочек мяса, солим его и перчим. Посередине выкладываем обжаренные овощи.
Аккуратно сворачиваем в рулетик. Прокалываем рулетик половинкой зубочистки, чтобы он не развалился при готовке.
Те же манипуляции проделываем со всеми кусочками мяса.
Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем рулетики. Обжариваем сначала 10-15 минут под крышкой, а затем снимаем крышку и жарим еще 15 минут до золотистого цвета.
Тушить мясо в кастрюле дополнительно не нужно, сразу можно подавать к столу. Перед подачей вытащите зубочистки. Вот и все, свиные мини - рулеты готовы. Приятного аппетита!
