Томленые в духовке свиные ребрышки благодаря такому способу приготовления - длительному томлению при низкой температуре - получаются не только очень мягкими и сочными... мясо насыщенное, остро-сладковатое, невероятно вкусное! Идею приготовления я намотала на ус благодаря одному производителю - мы купили полуфабрикат (уже готовые ребрышки в вакууме), который производитель предлагал только разогреть, нам очень понравился вкус и консистенция мяса, второй раз я уже решила сделать такие ребрышки сама, смотрите, что получилось...
Очень простой рецепт томленых в духовке свиные ребрышки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 174 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 53
Количество калории: 174 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На обед, На праздник, 23 февраля, К пиву
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на пять порций
свиные ребра деликатесные (длинные, не слишком жирные) — 1 кг
остро - сладкий китайский соус — 6 ст. л.
лук зеленый — 1 горст.
для подачи черри, соевый соус, подсушенный на сковороде - гриль хлеб
Пошаговое приготовление
Свиные ребра промыть и обтереть бумажным полотенцем.
Разрезать на небольшие секции по 3-4 ребра.
Облить китайским остро - сладким соусом.
Переложить в керамическую форму для запекания с крышкой.
Томить в духовке 2,5 часа при температуре 100 С под крышкой.
Нарезать по косточке, посыпать зеленым луком, подать с помидорами черри, взбрызнув их соевым соусом и с хлебом - гриль. Приятного аппетита!
