Итальянский суп с кальмарами

Кальмары богаты белками и очень ценны по своим полезным качествам. При диетическом питании кальмары считаются очень полезными, потому что они содержат мало калорий. Суп с кальмарами будет очень кстати

Количество порций: 4

Простой рецепт итальянского супа с кальмарами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 10 мин. Содержит всего 197 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Количество калории: 197 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на четыре порции

• Кольца кальмаров — 250 Грамм
• Помидоры — 4 Штуки
• Лук - порей — 1 Штука
• Лук репчатый — 1 Штука
• Чеснок — 4 Зубчика
• Зеленая фасоль (мороженная) — 400 Грамм
• Петрушка, пучок — 1 Штука
• Растительное масло — 3 Ст. ложки
• Соль, перец — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Помидоры вымыть, посыпать солью и поставить на противне в разогретую духовку на 40 минут.
2. Приготовить овощи. Лук порезать полукольцами. 2 зубчика чеснока нарезать на тонкие пластины, а остальной чеснок мелко порубить. Петрушку мелко нашинковать. Стебель лука - порея нарезать на колечки.
3. Половину петрушки, порубленный чеснок и кальмары смешать в отдельной посуде. Кальмары должны замариноваться в течение 20 минут.
4. В кастрюле с маслом, взять половину нормы, пожарить лук, пластины чеснока и лук - порей.
5. Запеченные помидоры целиком положить в кастрюлю. Добавить фасоль. Залить овощи водой, чтобы прикрыть овощи и тушить 10 минут.
6. Суп почти готов. Осталось добавить кальмары, посолить и поперчить и выложить туда остатки зелени петрушки. Проварить еще 6 минут. Получился вкусный и оригинальный суп в настоящих итальянских традициях