Детское печенье с начинкой из чернослива и орехов в виде «Ёжиков». Позитивная выпечка, которая поднимает настроение. Для приготовления использую песочное тесто, начинку можно заменить на своё усмотрение и вкус. Также «декор» печенья можно выбрать любой, красиво смотрится радужная посыпка.
Простой рецепт печенья «Ёжики» авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 146 килокалорий.
Время подготовки: 1 час 20 мин
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 146 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: Десерт, ужин, перекус
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на десять порций
Для печенья
Арахис 30 г
Вода 10 мл
Масло сливочное 100 г
Мука пшеничная 200 г
Сахар 50 г
Чернослив вяленый 100 г
Для украшения
Кунжут белый 40 г
Шоколад тёмный 100 г
Пошаговое приготовление
Для приготовления теста нам потребуется сливочное масло, сахар, мука, вода. Для начинки чернослив и арахис.
Готовим тесто. Соединяем сахар, муку и сливочное мало, перемешать (порубить).
Добавляем холодную воду, замесить тесто. Тесто заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 1 час.
Тем временем приготовим начинку. Арахис обжарим и почистим, чернослив замочить в воде (15 минут). Затем измельчим всё вместе с помощью блендера.
Получится мягкая липкая масса, из которой делаем небольшие шарики. Меньше, чем грецкий орех.
А из готового теста делаем шарики размером с грецкий орех.
Тесто расплющим, положим начинку и закручиваем шарик с вытянутым носиком. Носик делаем немножко торчком.
Подготовленные «заготовки» выпекаем в разогретой духовке, при температуре 190°С. Выпекаем 25 минут.
Печенье после выпечки остудить.
Пока печенье остывает, растопить тёмный шоколад.
Растопленным шоколадом покрываем заднюю часть ёжика.
Затем присыпаем шоколад рубленым орехом и кунжутом. Делаем глазки и носик шоколадом.
