Ароматный, питательный, полезный и очень вкусный суп из чечевицы — отличный вариант первого блюда для обеда. Суп хорош как в горячем, так и в холодном виде. Приготовить суп совсем несложно, поверьте. Вкусный, легкий в приготовлении и весьма недорогой суп к обеду приготовить совсем несложно, поверьте. И зря вы обходите чечевицу стороной, ведь готовится она довольно быстро, а еще она очень вкусна и полезна. Добавление совсем небольшого количества сыра к супу значительно улучшит его вкус. Смотрите, как приготовить чечевичный крем-суп.Количество порций: 4Несложный рецепт чечевичного крем-супа европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 221 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 221 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Супы, Крем-супИнгредиенты на четыре порцииЧечевица — 200 ГраммПерец болгарский — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаЛук репчатый — 2 ШтукиЧеснок — 2-3 ЗубчиковКуриное филе — 250-300 Грамм (отварное)Куриный бульон — 1 ЛитрПармезан — 80-100 ГраммЗелень свежая — 50 ГраммРастительное масло — 2 Ст. ложкиСоль — 1 Чайная ложка (по вкусу)Пошаговое приготовлениеПодготовим все необходимые нам овощи, почистим и помоем. У перца удалим сердцевину с семенами.Затем натираем морковь на крупной терке, перец нарезаем небольшими кубиками, лук — кубиками или полукольцами. Чеснок мелко порубим или пропустим через чеснокодавку.Разогреваем в сковороде или в кастрюле с толстым дном растительное масло и обжариваем на среднем огне все овощи, кроме чеснока, до мягкостиЧечевицу перебираем и тщательно промываем. И добавляем к обжаренным овощам. Перемешиваем и обжариваем примерно минутку.Добавляем куриный бульон. Его можно добавить не весь, примерно 1 стакан оставьте. Доводим суп до кипения и варим минут 30-35. За это время чечевица должна свариться. Затем добавим измельченный чеснок, соль и специи. По желанию — паприку, черный молотый перец. Настаиваем суп минут 5-10.Когда чечевица сварится, измельчаем суп до кремообразного состояния с помощью блендера. Вот сейчас нам пригодится тот бульон, который мы оставляли. С его помощью доводим суп до нужной консистенции. Бульон добавляем горячим!Кусочки отварного куриного мяса выкладываем в каждую тарелку. А можно измельчить мясо в супе — пробуйте оба варианта подачи.Поверх мяса наливаем суп. Натираем пармезан. Посыпаем суп измельченной зеленью и сыром. Подаем с гренками или тостами.
как вкусно! Я полюбила чечевичный крем-суп с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
@oylunacu, рецепт чечевичного крема-супа ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!