Несложный рецепт мы йи шанг шу (стеклянная лапша с мясом) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 151 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 151 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Фунчоза 150 г
• Свиной фарш 200 г
• Сушеные грибы шиитаке 5 штук
• Красный перец чили ½ штуки
• Свежий имбирь 20 г
• Зеленый лук - резанец 4 стебля
• Легкий соевый соус 2 столовые ложки
• Тростниковый сахар 1 столовая ложка
• Кунжутное масло 1 столовая ложка
• Кукурузный крахмал 1 чайная ложка
• Рисовый уксус 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Стеклянную лапшу фунчоза залить кипятком на 5 минут. Сушеные грибы шиитаке в другой посуде также залить кипятком.
2. Слить воду из лапши, порезать лапшу длиной 5–8 см.
3. Слить воду из грибов, сохранив ее. Нарезать грибы на тонкие полоски. Имбирь отчистить и измельчить его. Половину перчика чили нарезать очень мелко или используйте 1 чайную ложку пасты чили.
4. В миске смешать соевый соус, рисовый уксус, сахар, крахмал (в последнюю очередь). Добавить свиной фарш и замариновать мясо в течение 15–30 минут.
5. Добавить в вок кунжутное масло, разогреть. Обжарить имбирь и чили (пасту чили) 15 секунд. Обжарить до готовности свиной фарш. Отодвинуть его в сторону. Добавить грибы, обжарить 2–3 минуты. Если необходимо влейте еще 1 столовую ложку масла в вок. Добавить стеклянную лапшу, обжарить 1–2 минуты. Соединить лапшу с грибами и фарш. Вылить 0,5 стакана жидкости из - под грибов, тушить 2–4 минуты, чтобы все вкусы смешались.
6. Подаем на теплой тарелке, украсив перьями лука, порезанными по диагонали, или свежей кинзой.