Пиво всегда было напитком славян, таким же популярным, как и медовые напитки. Еще в сказках приговаривали и я там был, мед пиво и пил... Домашнее русское пиво варилось по разным рецептам.Количество порций: 20Очень простой рецепт домашнего русского пива домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 дн 4 ч. Содержит всего 46 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 4 дн 4 чКоличество калории: 46 килокалорийКоличество порций: 20 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Напитки, АлкогольныеИнгредиенты на двадцать порцийРжаной солод — 6 СтакановХмель — 200 ГраммВода — 12 ЛитровДрожжи — 25 ГраммМука — 1 СтаканПошаговое приготовлениеДомашнее русское пиво готовится следующим образом:Хмель размельчить и смешать с солодом.В кастрюлю всыпать хмель и солод влить воду, вскипятить и остудить сусло.Из муки и дрожжей сделать опару, дать ей подняться.В охлажденное сусло добавить опару и дать бродить шесть часов.Закупорить в бочонке и оставить на трое суток в прохладном месте.Затем разлить по бутылкам, плотно закрыть и поставить в холодильник на 1-2 недели.Главное - не сорваться и не попробовать раньше. Это самая главная и популярная ошибка начинающих пивоваров - проходит, допустим, всего неделька, и незадачливый новичок думает - ну, надо снять пробу. .. стаканчик. .. еще стаканчик. .. и, в итоге, пиво нужный период времени не ферментируется. Так что - не спешите, дайте пиву постоять хотя бы дней 10.Успехов и приятного аппетита!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту домашнего русского пива... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
@ВикаХ, очень интересная идея! ща попробуем приготовить домашнее русское пиво по этому простому рецептику.