Несложный рецепт клафути с инжиром в винном сиропе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 52 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 52 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Сладкая выпечка
Технология приготовления: Запекание
Ингредиенты на десять порций
Мука пшеничная75 г
Соль1 щепотка
Молоко150 мл
Сливки50 мл
Яйца куриные2 шт
Сахар50 г
Эссенция ванильная2 ч. л.
Вино красное300 мл
Сахар100 г
Инжир (спелый) 8-10 шт
Пошаговое приготовление
Вначале надо приготовить тесто по той же технологии, что и для блинов или оладьев. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков, и отправить в холодильник на час или на два. Тесто после охлаждения получится более нежным. Даже если вам некогда, пусть побудет в холодильнике хотя бы немного, пока вы варите винный сироп.
Как готовить сироп
Налейте в кастрюльку вино, добавьте сахар и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и уваривайте минут 10. Затем добавьте в кастрюльку вымытый и разрезанный пополам инжир и припускайте в течение нескольких минут, переворачивая половинки ложкой. Переложите инжир на тарелку и еще немного уваривайте сироп.
Смажьте сливочным маслом жаростойкую прямоугольную форму со стороной 20 см или формочки, присыпьте сахаром. Излишки стряхните, перевернув форму (или формочки).
Нагрейте духовку до 220 градусов. Вылейте в форму тесто, разровняйте. Сверху выложите инжир. Можно слегка прижать ягоды, но они так или иначе потом погружаются в тесто.
Печь примерно 20-25 минут, пока клафути не начнет «пыхтеть», края не зарумянятся, а в центре масса будет устойчивой.
Подавать можно сразу или немного остудить. Полить каждую порцию небольшим количеством винного сиропа. Приятного аппетита!
Источник рецепта и фотографии: i - lara. livejournal. com
