Простой рецепт ветчины в бальзамической глазури с жареным коктейльным луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 201 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 201 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на двенадцать порций

• Коктейльный лук 900 г
• Коричневый сахар 1 стакан
• Дижонская горчица 3 столовые ложки
• Бальзамический уксус 5 столовых ложек
• Сливочное масло 60 г
• Соль 1 чайная ложка
• Молотый черный перец ¼ чайной ложки
• Ветчина 4,5 кг

Пошаговое приготовление

1. Высыпьте луковички в кипящую воду и варите 2 минуты. Слейте, срежьте корешки и аккуратно почистите.
2. Разогрейте духовку до 160 градусов.
3. Для глазури в миске смешайте сахар, уксус и горчицу. Выложите лук в прямоугольную форму и залейте 0,6 стаканом глазури, добавьте нарезанное кубиками сливочное масло, 1 чайную ложку соли, 0,25 чайные ложки перца и 0,5 стакана воды. Хорошо перемешайте и накройте фольгой.
4. Застелите противень фольгой, выложите ветчину. Сверху, острым ножом, сделайте на ветчине крестообразные надрезы. Поставьте в духовку и запекайте 45 минут. Поставьте лук в духовку и жарьте вместе с ветчиной 25 минут. Снимите фольгу и жарьте лук и ветчину еще 50 минут.
5. Смажьте ветчину небольшим количеством глазури и запекайте лук и ветчину, смазывая каждые 10 минут, еще 30 минут, пока не появится румяная корочка. Переложите ветчину и лук на большое блюдо.