Простой рецепт пюре из горошка и латука с эстрагоном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 295 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 295 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порцийЗеленый горошек 300 гСалат «Бостон» 450 гЗеленый лук 8 стеблейСливочное масло 50 гСвежевыжатый лимонный сок 1 столовая ложкаЭстрагон 5 гСоль 1,5 чайные ложкиПошаговое приготовлениеВ тяжелой кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреть сливочное масло, выложить зеленый лук — и готовить под крышкой, изредка помешивая, пока он не станет мягким, на это уйдет четыре минуты.Добавить крупно нарубленные листья салата, влить две столовые ложки воды — и оставить под крышкой минут на пять, пока салат не поникнет.Выложить в кастрюлю горошек (можно взять и свежий, и замороженный), готовить, не накрывая крышкой и помешивая, около трех минут — горошек должен только прогреться.С помощью кухонного комбайна немного порубить овощи — должно получиться пюре, но с довольно грубой текстурой.Перелить пюре в чистую кастрюлю, поставить на средний огонь и помешивать, пока все не прогреется, а потом приправить солью, лимонным соком и посыпать мелко нарубленным эстрагоном.
Пюре из горошка и латука с эстрагоном по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию