Несложный рецепт мягких имбирных пряников домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 183 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 183 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на шесть порций
Пшеничная мука 7 стаканов
Яйцо куриное 5 штук
Сахар 2,5 стакана
Сливочное масло 180 г
Молотая корица 2 столовые ложки
Молотая гвоздика 1 столовая ложка
Молотый имбирь 2 столовые ложки
Молотый душистый черный перец 1 столовая ложка
Мускатный орех на кончике ножа
Лимонная цедра 1 штука
Пошаговое приготовление
Яйца взбить с сахаром до появления густой пены.
Добавить размягченное масло в яйца с сахаром. Перемешать.
Добавить к смеси цедру, корицу, гвоздику, имбирь, мускатный орех и душистый перец (НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ не путать с черным). Перемешать.
Постепенно добавляя муку, сформировать тесто. Оно должно быть песочным, крутым, слегка липким, но отставать от рук.
Тесто раскатать толщиной 1,5-2 см, вырезать формочками. Можно вырезать просто стаканом. Тоньше делать не советую, т. к. они могут быстро подгореть.
На противень положить кусочки фольги, которые подходят по размеру вырезанному тесту. Нижнюю сторону пряников обмакнуть в муку и положить на кусочки фольги (чтобы не подгорало и не липло).
Выпекать в духовке ровно 10 минут при 200 градусах. Они будут готовы, когда края пряников чуть - чуть подрумянятся. Главное не передержать! Иначе они станут твердыми.
Когда пряники чуть остынут, покрыть их глазурью. Рецепт моей глазури http://eda. ru/recepty/vypechka - deserty/-55485
Специи лучше всего добавлять по вкусу. Для кого-то 2 ст.ложки имбиря — это много, для кого-то мало. Так же обязательно проверьте, нет ли у вас аллергии на эти специи.
