Простой рецепт минтая в кляре по-домашнему авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 149 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 149 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на восемь порций
Рыба минтай 1 кг.
Куриное яйцо 3 шт.
Мука пшеничная 5 ст. ложк
Поваренная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло 70 мл.
Вода 30 мл.
Пошаговое приготовление
Для приготовления этого блюда нам понадобится филе минтая, которое мы промываем под проточной водой и разрезаем на одинаковые порционные кусочки. Солим и добавляем черный молотый перец по вкусу.
Для приготовления кляра нам понадобится три куриных яйца, которые мы взбиваем венчиком или вилкой. Во взбитые яйца можно добавить совсем немного соли. Также нам понадобится мука в отдельной посуде.
Каждый кусочек рыбы обмакиваем в муке, а затем в яйце и отправляем на предварительно разогретую сковородку с растительным маслом. Растительного масла нужно налить в сковородку побольше, так кляр получится пышнее. Обжариваем рыбу до золотистого цвета на среднем огне примерно по 3-4 минуты на каждую сторону.
Когда все кусочки рыбы обжарены, складываем их в кастрюльку, добавляем немного проточной воды и ставим потушиться минут на десять.
Подаем блюдо с любым гарниром, особенно вкусно с отварным рисом. Приятного аппетита!
