Рулетики из баклажанов с орехами. Простое блюдо с пикантным вкусом.
Остренький вкус пикантной закуски хорошо подходит для праздничного стола и хорошо утоляет первый голод.
Все любят и готовят рулетики из баклажан, начиненные разными начинками, я очень люблю орехи, вот и решила завернуть в середину баклажанных кружочков ореховую начинку - соус.Несколько раз пробовала приготовить данное блюдо и наконец то нашла самый подходящий для себя вариант по содержанию компонентов.Теперь представляю его Вам.На праздничном столе эти канапе из рулетиков очень хорошо смотрятся.Вкус напоминает масляно ореховую массу, а чеснок дает свою тонкую нить изыска, зелень красиво колерует цвет, а все вместе радует наш желудок.
Приятного аппетита!
Простой рецепт канапе из баклажан с ореховым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 ч. Содержит всего 232 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 20 ч
Количество калории: 232 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на шесть порций
Баклажаны 3 шт.
Зелень 100 гр
Грецкие орехи 100 гр
Чеснок 3 зубч.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Майонез 100 гр
Растительное масло 150 гр
Пошаговое приготовление
Баклажаны моем, удаляем хвостики, нарезаем кружками по 1 см. и заливаем соленым кипятком на 5 минут для удаления горечи.
После этого кружки обсушиваем на полотенце.
Обжариваем каждый кружок с обеих сторон на рас. масле.
Готовим соус:
Грецкий орех обжариваем(я в духовом шкафу)
Нарезаем зелень, очищаем чеснок, смешиваем с орехом и измельчаем блендером до пастообразного состояния.
Добавляем соль, перец по вкусу, майонез, хорошо смешиваем в однородную массу.
В каждый кружок баклажана кладем соус, сворачиваем рулетиком и укладываем на блюдо.
Посыпаем резанной зеленью и охлаждаем в холодильнике.
