Простой рецепт салата из молодой моркови и шпината домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 164 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 164 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порции350 г молодой морковигорсть замороженной зеленой стручковой фасоли2 средних пучка молодых листьев шпината1 зубчик чеснока2 ч. л. соевого соуса2 ч. л. меда1 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»соль, свежемолотый черный перецПошаговое приготовлениеМорковь очистите, отварите в подсоленной воде в течение 2 мин. Достаньте и порежьте ровными брусочками. Фасоль сварите, не размораживая, в подсоленной кипящей воде 1 мин. Откиньте на дуршлаг, обсушите. Шпинат промойте, обсушите, стебли удалите. Листья порвите руками на кусочки.Очистите и измельчите чеснок. Венчиком, миксером или в блендере взбейте масло с апельсиновым соком, медом и чесноком, приправьте солью и перцем.Сложите все овощи и листья в миску, добавьте заправку. Аккуратно перемешайте салат; подавайте немедленно.Совет гастрономаЕсли вам удастся найти для этого салата молодую мини - морковь, это будет большая удача. Ее можно только помыть и класть целиком.Знаете, есть такая еда... которую «провожают по уму». По одежке-то она простовата, хотя и цветаста, и видом своим впечатления не производит. Ее надо понять, проникнуться ею – во всех смыслах этого слова.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить салат из молодой моркови и шпината, вкус необыкновенный! СПАСИБО!