Простой рецепт шпината со сметаной и чесноком польской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 151 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 151 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Польская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Шпинат 800 г.
• Масло сливочное 100 г.
• Мука пшеничная 50 г.
• Молоко 250 г.
• Сметана 30% жирности 400 г.
• Чеснок 5 шт.
• Поваренная соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Уверена, сегодня каждый знает о пользе шпината. Лютеин находящийся в шпинате является защитником наших глаз и нервной системы. Йод помогает исправно работать щитовидной железе. Шпинат помогает организму выводить шлаки и является *метлой* для кишечника. В нём большая группа витаминов. А также он богат железом. Шпинат увеличивает гемоглобин в крови. В шпинате мало калорий и поэтому он считается диетическим продуктом. Любимым блюдом из шпината является Шпинат в сметанном соусе. Маленькие привереды любят его в таком виде. Разделяем листочки шпината.
2. Моем его в нескольких водах, чтобы удалить песок.
3. В кастрюле доводим воду до кипения и опускаем в неё шпинат.
4. Кипятим три, четыре минуты и откидываем на дуршлаг. На дуршлаге его нарезаем ножом вдоль и поперёк.
5. Приступаем к приготовлению соуса. На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем к нему муку и тщательно размешиваем, чтобы не образовались комочки. Жарим вместе две, три минуты.
6. Не переставая мешать наливаем горячее молоко. Размешиваем, чтобы образовалась однородная масса.
7. Соус становится гуще. Снимаем его с огня. Добавляем шпинат, хорошо перемешиваем.
8. Теперь можно в соус добавить сметану. Осталось посолить и добавить выдавленный через пресс чеснок. Тщательно перемешать и опять поставить на огонь. Дать покипеть три, четыре минуты и выключить газ.
9. Такой соус отлично сочетается с картофелем, рисом, макаронными изделиями.