Даже такое простое блюдо, как блинчики, может стать настоящим произведением кулинарного искусства. Начнете свой день с такого изысканного блюда, и хорошее настроение вам обеспечено. Подходящий базовый рецепт блинчиков, которые мы вам рекомендуем приготовить заранее, вы найдете здесь.
Сложный рецепт блинчиков с рикоттой и клубничным сиропом французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 311 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 311 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: 1 час
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Легкий завтрак
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Сырым
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на четыре порции
Для сиропа:
Клубника 300 г
Мед 3-4 ст. л.
Вода 50 мл
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Для начинки:
Рикотта 250 г
Сливочный сыр 90 г
Сахар 3 ст. л.
Яйцо куриное 4 шт.
Лимон 1/1, шт.
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Молоко 250 мл
Корица 1 ч. л.
Соль щепотка
Масло сливочное 1 ч. л.
Пошаговое приготовление
В сотейник выложить нарезанную клубнику, добавив мед, ванильный экстракт и воду. Довести до кипения, помешивая, а затем варить на медленном огне 5 минут. Далее удалить из сотейника клубнику с помощью шумовки, увеличить огонь и варить сироп 4-5 минут.
В большой миске взбить молоко и яйца, добавив корицу, 1 столовую ложку сахара, щепотку соли и ванильный экстракт. Убрать в холодильник.
В отдельной миске смешать рикотту со сливочным сыром, добавить 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку лимонного сока и цедру половины лимона. Все тщательно перемешать.
Завернуть полученную массу в блинчики, а затем смочить их в приготовленной ранее смеси молока и яиц.
Обжарить блинчики на разогретой со сливочным маслом сковороде до румяной корочки. Подавать, добавив приваренную клубнику и полив сиропом.
