Паштет из куриной печенки с шампанским - это изысканная закуска для праздничного стола. Ваши гости оценят это блюдо по достоинству.Несложный рецепт паштета из куриной печенки с шампанским французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 133 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 133 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: 1 часСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ЗакускиОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на одиннадцать порцийСливки 30% - жирности 100 млСоль по вкусуКуриная печень 500 гЧеснок 2 зубчикаШампанское 150 млСливочное масло 25 гСахар 1 ст. л.Лимон 2-3 долькиДушистый перец 3-4 горошиныЛавровый лист 2 шт.Пошаговое приготовлениеПечень вымойте, очистите от пленок, нарежьте небольшими кусочками.Чеснок очистите и измельчите.В сковороде разогрейте масло. Постоянно помешивая, обжарьте печень в течение 5 минут. Добавьте чеснок, перемешайте и обжаривайте ещё 2 минуты. Сковороду снимите с огня и дайте остыть.Переложите печень вместе с выделившимся соком в мясорубку и измельчите в фарш.Влейте в фарш сливки. Взбейте.Переложите фарш в миску. Добавьте шампанское, сахар, соль, перец и осторожно перемешайте до однородного состояния.Разогрейте духовку до 190 градусов. Паштет выложите в фаянсовую или керамическую форму, смазанную маслом. Сверху уложите несколько горошин душистого перца и 2 лавровых листа. Накройте крышкой и запекайте 30 минут. Дайте остыть.Готовый паштет украсьте дольками лимона.
очень люблю паштет из куриной печенки с шампанским, a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Именно паштет из куриной печенки с шампанским часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.