Простой рецепт трюфельного торта английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 205 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Количество калории: 205 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Английская кухня
Тип блюда: Десерт
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на семь порций
8 средних яиц
мука – 200 г
25 г какао - порошка
400 г темного шоколада
1 ст. л. апельсинового ликера
1,2 л сливок жирностью 33%
225 г сахарной пудры
цедра 4 апельсинов
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 180˚С. Яйца взбить с сахаром. Просеять муку и какао - порошок, смешать с яичной массой. Полученную смесь распределить по дну формы. Выпекать в духовке 15 мин.
Довести до кипения 400 мл сливок вместе с цедрой и ликером. Взбить с шоколадом. Дать остыть. Взбить оставшиеся сливки, смешать с шоколадной смесью. Вылить эту смесь на выпеченный корж. Поместить в холодильник на 3–4 ч. Совет:
Для украшения просто взбейте 275 мл жирных сливок с щепоткой семян ванили и десертной ложкой сахарной пудры. Поместите полученную смесь в кондитерский шприц и выдавите 8–10 завитушек из крема по краю торта. Посыпьте торт натертым шоколадом, а каждую завитушку украсьте крупно натертой апельсиновой цедрой.
