Жареные пирожки на кефирном тесте с луком и яцом

Жареные пирожки на кефирном тесте с луком и яйцом - одни из пирожковых фаворитов в нашей семье, еще бы... ароматный молодой зеленый, яркие яйца, особенно если их удалось купить на рынке... отличное сочетание для пирожковой начинки! Тесто получается очень нежным и послушным, работать с ним легко (кстати, оно прямо живое, опускается и поднимается как дрожжевое!) а готовые пирожки долго не черствеют, попробуйте!

Простой рецепт жареных пирожков на кефирном тесте с луком и яцом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 262 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 262 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На природу, На завтрак, На полдник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на девять порций

• кефир — 1,5 стак.
• сода — 1 ч. л.
• яйцо (в тесто) — 1 шт
• растительное масло (в тесто) — 2 ст. л.
• соль, сахар (в тесто по щепотке)
• мука (сколько возьмет тесто)
• яйца (в начинку) — 5 шт
• лук зеленый молодой (в начинку) — 1 пуч.
• соль (в начинку - по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. В миску вливаем кефир, разбиваем яйцо, добавляем соль, сахар.
2. Добавляем соду, месим, постепенно подсыпаем муку.
3. Готовое тесто не должно липнуть к рукам, но должно остаться эластичным и мягким!
4. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, чистим, мелко режем вместе с луком, перемешиваем и солим по вкусу.
5. Тесто раскатываем в «колбаску», нарезаем кусочками, обваливаем в муке, раскатываем. Кладем по столовой ложке начинки.
6. Лепим пирожки, выкладываем на присыпанный мукой поднос.
7. Жарим на растительном масле.
8. Выкладываем на салфетки или бумажные полотенца, чтобы не впиталось лишнее масло.
9. Жареные пирожки на кефирном тесте с луком и яйцом готовы! Приятного аппетита!