Наступила пора легких весенних салатов. Они отличаются от зимних обилием ярких красок, свежих овощей и зелени. Это прекрасный источник природных витаминов. Такие блюда помогают улучшить и укрепить общее состояние организма после долгой зимы. Кроме того, они малокалорийны, что не вредит нашей фигуре.

Салат с редисом и огурцом Это один из самых популярных и вкусных салатов в весенний период.

Сложный рецепт пяти весенних салатов: ароматно, вкусно, полезно армянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 159 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество калории: 159 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: 3 часа

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Армянская кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Сырым
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на десять порций

• Листья салата 2-3 листа
• Зеленый лук 2-3 пера
• Редис 1 пучок
• Огурцы 2-3 шт.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Сметана (10%) 50 г
• Соль по вкусу
• Свежая капуста 50 г
• Укроп 2-3 веточки
• Петрушка 2-3 веточки
• Зеленый лук 2-3 пера
• Оливковое (растительное) масло или домашний майонез 1-2 ст. л.
• Соль и перец по вкусу
• Куриное филе 1 шт.
• Свежие огурцы 1-2 шт.
• Коктейльные помидоры 4 шт.
• Листья салата 2-3 шт.
• Оливковое масло 1-2 ст. л.
• Петрушка 1-2 веточки
• Зеленый лук 1-2 пера
• Перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Яблоко 1 шт.
• Авокадо 1 шт.
• Лайм или лимон 1 шт.
• Киви 1 шт.
• Мед 2 ст. л.
• Измельченные фисташки 2 ст. л.
• Мята для украшения
• Клубника 1 стакан
• Листья шпината 100 г
• Грецкие орехи 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Листья салата нарвите крупными частями. Редис и огурцы нарежьте небольшими, тонкими ломтиками. Нашинкуйте зеленый лук.
2. Все ингредиенты смешайте, посолите и перед подачей полейте сметаной.
3. Украсьте салат четвертинками вареного яйца.
4. Капусту нашинкуйте тоненькими, длинными кусочками.
5. Далее, посолите, добавьте порезанную зелень и помните ее руками. Это необходимо сделать, чтобы капуста пустила сок.
6. Заправляйте оливковым (растительным) маслом.
7. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите и приправьте любыми пряностями, которые подходят к куриному мясу.
8. Затем на разогретой сковороде в растительном масле поджарьте ее до золотистой корочки.
9. Пока мясо готовится, измельчите зелень. Покрошите помидоры с огурцами.
10. Выложите на тарелку листья салата, сверху на них равномерно распределите овощи.
11. Когда курица остынет, добавьте ее к овощам и присыпьте измельченной зеленью и оливковым маслом. Салат можно подавать к столу.
12. Помытые фрукты очистите от шкурки.
13. Авокадо нарежьте кубиками, яблоки полудольками, а киви дольками. Все соедините и положите в салатницу.
14. Далее сок лайма или лимона смешайте с медом и этой заправкой полейте фрукты. Завершите композицию измельченными фисташками и веточкой мяты.