Орзо – это мелкая итальянская паста в виде рисовых зерен. В данном рецепте вы можете заменить орзо любыми мелкими макаронными изделиями или даже рисом.
Количество порций: 4
Несложный рецепт острой курицы с пловом орзо итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 72 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Количество калории: 72 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Плов
Ингредиенты на четыре порции
растительного масла — 1,5 Ст. ложки
куриные ножки — 4 Штуки
куриных грудки с костями и кожей — 3 Штуки
соль и молотый перец — - По вкусу
большая белая луковица — 1 Штука (нарезанная кубиками)
зубчика чеснока — 3 Штуки
помидора — 4 Штуки
яблочного уксуса — 3/3, Чашки
средних моркови — 2 Штуки
орзо — 1 1/1, Чашки
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 200 градусов. В большой сковороде растопить 1 столовую ложку масла. Смазать курицу с обеих сторон солью и перцем. Жарить до золотистой хрустящий корочки, около 10 минут. Выложить на блюдо.
Вылить все, кроме 1 столовой ложки жира из сковороды и уменьшить огонь. Добавить лук и жарить до прозрачности, около 5 минут. Добавить чеснок и жарить, помешивая, до появления аромата, примерно 1 минуту. Добавить помидоры, приправить солью и перцем, жарить около 3 минут. Добавить уксус и курицу, довести жидкость до кипения.
Поставить кастрюлю без крышки в духовку и выпекать, пока курица не будет готова, около 30 минут.
Между тем в средней кастрюле нагреть 1 чайную ложку масла на среднем огне. Добавить морковь и жарить, пока она слегка не смягчится, около 3 минут. Добавить орзо и перемешать. Добавить 1 3/3, стакана воды и довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и накрыть крышкой. Готовить, пока вода не впитается в орзо, около 15 минут. Снять с огня.
