Сложный рецепт куриных грудок с тыквой и мамалыгой американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 273 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 273 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Американская кухня
Ингредиенты на восемь порций
Репчатый лук 1,5 штуки
Куриная грудка 500 г
Стебель сельдерея 1 штука
Морковь 1 штука
Тыква 250 г
Красный сладкий перец 1 штука
Кукурузная мука 200 г
Куриный бульон 1,5 стакана
Сметана 100 г
Рубленая петрушка 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Молотый черный перец ½ чайной ложки
Орегано ½ чайной ложки
Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки
Мускатный орех 0,125 чайной ложки
Растительное масло 3 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Снять с куриных грудок кожу и отделить мякоть от костей. Нарезать мясо кубиками (примерно 2,5 х2,5 см).
Мелко нарезать лук, морковь, сельдерей, болгарский перец и петрушку.
Тыкву нарезать кубиками 2,5 х2,5 см. .
Разогреть масло в большой кастрюле на среднем огне.
Положить в кастрюлю куриные грудки, лук и морковь. Периодически помешивая, обжаривать на среднем огне примерно 4 минуты.
Добавить в кастрюлю сельдерей, болгарский перец и тыкву. Продолжить готовить на среднем огне еще 3-4 минуты.
В горячий куриный бульон всыпать тонкой струйкой кукурузную муку и тщательно размешать. В смесь добавить сметану, петрушку, соль, перец, орегано, кумин, мускатный орех.
Влить бульон с кукурузной мукой в кастрюлю с куриными грудками.
Уменьшить огонь и, регулярно помешивая, готовить еще 15-20 минут.
