Кускус с тыквой

Любите здоровую и питательную пищу? Тогда легкий рецепт кускуса с тыквой прекрасно впишется в ваше меню! Сытное, а главное — легкое блюдо можно и на ужин приготовить, и с собой на работу взять!

Чтобы приготовить кускус с тыквой, тыкву заранее отварите или запеките - особой разницы здесь нет, но у запеченной тыквы аромат насыщеннее. Кускус может быть разным по величине, я выбираю обычно среднего помола, слишком крупный или мелкий не особо подходит для салата. Кстати, блюдо вы можете подавать как в горячем, так и в охлажденном виде. В первом случае у нас будет каша, во втором - салат.

Количество порций: 4-5

Несложный рецепт кускуса с тыквой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 293 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 293 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Горячие блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Тыква — 200-300 Грамм
• Кускус — 1 Чашка
• Куриный бульон — 1 Стакан
• Вино белое — 70 Миллилитров
• Шалфей — По вкусу
• Лимон — 1 Штука
• Фета или брынза — 100 Грамм
• Руккола — 70 Грамм
• Красный лук — 0,5 Штуки
• Бальзамический уксус — По вкусу
• Сухарики — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте ингредиенты. С лимона снимите цедру, выдавите сок. Смешайте вино с бульоном и поставьте на огонь.
2. Добавьте в кускус измельченный шалфей, цедру и лимонный сок, перемешайте и залейте горячим бульоном с вином. Оставьте кускус разбухать на 5 минут.
3. Отварную тыкву порежьте на кубики.
4. Добавьте тыкву в кускус и перемешайте.
5. Порежьте лук полукольцами, промойте и обсушите рукколу, порвите её руками, брынзу или фету раздавите вилкой.
6. По желанию приготовьте домашние гренки к салату или сухари.
7. Добавьте к кускусу лук, рукколу, сыр, сухарики. Сбрызните все бальзамическим уксусом.
8. Все аккуратно перемешайте — и можете подавать готовый кускус с тыквой. Приятного аппетита!