Простой рецепт сицилийского ликера итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 176 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Количество калории: 176 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Напиток
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
1 л хорошей водки
200 г коричневого сахара демерара
70 г семян аниса
1 палочка корицы
2 ст. л. семян кориандра
2 бутона гвоздики
3 широкие полоски апельсиновой цедры
2 широкие полоски лимонной цедры
Пошаговое приготовление
Специи слегка прогрейте на сухой сковородке, потряхивая, 30 сек. Всыпьте в бутыль, добавьте цедру, залейте водкой. Плотно закройте, оставьте в темном месте на 3 недели.
Сварите сироп из сахара и 300 мл воды. Доведите смесь до кипения и готовьте на небольшом огне 10 мин. Полностью остудите.
Настоявшийся алкоголь процедите через сито, смешайте с остывшим сахарным сиропом и разлейте по бутылкам. Запечатайте и поставьте в темное место на 2 недели. Подавайте холодным.
