Такая пикантная закуска станет отличным дополнением к вашему повседневному рациону, приготовить ее совсем несложно, а поскольку сейчас на дворе лето, то вы можете делать это блюдо хоть каждый день.
Я думаю, трудно найти более популярный овощ в летнее время, чем кабачок, его можно увидеть на столе у каждой семьи, отличается лишь способ его приготовления. Я тоже хочу поделиться с вами своим рецептом и рассказать, как сделать кабачки по-одесски, отличное и простое блюдо на каждый день. Поверьте, эта пикантная закуска моментально завоюет ваше сердце и станет блюдом номер один в летний период, к тому же сделать кабачки по-одесски в домашних условиях действительно очень просто и вы справитесь с этим заданием быстро. Итак, приступим к приготовлению.
Количество порций: 8
Простой рецепт кабачков по-одесски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 26 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 26 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Закуски
Ингредиенты на восемь порций
Кабачок молодой — 500 Грамм
Чеснок — 3-6 Зубчиков
Майонез — 100-150 Грамм
Мука — 6-8 Ст. ложек
Масло растительное — По вкусу (для обжарки)
Перец черный молотый — По вкусу
Соль — По вкусу
Пошаговое приготовление
Промываем кабачки под холодной водой и отрезаем у них хвостики.
Затем нарезаем колечками шириной около 1-1,5 см, посыпаем солью и молотым перцем.
Затем насыпаем в широкую плоскую тарелку муку и обваливаем в ней кабачки со всех сторон.
В сковороду наливаем растительное масло и хорошенько его нагреваем. Выкладываем кабачки на сковороду и обжариваем их до золотистого цвета с каждой стороны.
Обжаренные кабачки выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла, затем перекладываем их в тарелку.
Когда все кабачки будут обжарены, мы чистим чеснок и измельчаем его, после чего смешиваем с майонезом, солим и перчим смесь.
Выкладываем обжаренные кружочки кабачка на широкое блюдо одним слоем и смазываем их поверхность приготовленным соусом из майонеза и чеснока. Оставшиеся кабачки кладем поверх первого слоя и так же обмазываем их майонезом. Украшаем блюдо свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
