Салат «Печёнкин» для любителей печени. Иногда очень хочется приготовить что-нибудь без мяса и этот салат — отличный вариант. Благодаря сочетанию всех ингредиентов, получается очень интересный, насыщенный вкус. Я делаю его как салат-перевёртыш, а можно форму для салатов использовать, тогда слои располагать нужно в обратном порядке.

Можно поэкспериментировать, заменив, например, варёную морковь на корейскую, получится более насыщенный вкус.

Простой рецепт салата Печёнкина русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 88 килокалорий.

• Время подготовки: 1 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 88 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Банкет, ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на пять порций

• Куриная печень 150 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Майонез 100 г
• Морковь 2 шт.
• Огурцы солёные 2 шт.
• Яйца куриные 4 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления нам понадобится печень (любая), морковь, огурцы солёные, яйца, лук, майонез.
2. Яйца отварить, отделить белки от желтков.
3. Белки натереть на мелкой тёрке.
4. Промазать майонезом.
5. Морковь отварить, натереть на мелкой тёрке. Промазать майонезом.
6. Огурцы нарезать мелкими кусочками. Промазать майонезом.
7. Лук мелко порезать.
8. Обжарить до золотистого цвета. Выложить в форму.
9. Печень отварить, натереть на мелкой тёрке. Слой промазать майонезом.
10. Салат отправить в морозилку на 20 минут. Затем перевернуть форму на блюдо.
11. Украсить салат тёртыми желтками. Приятного аппетита!