Детский суп с рыбными фрикадельками

Непростой рецепт детского супа с рыбными фрикадельками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 29 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 29 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на две порции

• 100 г филе трески
• 1 кусочек пшеничного хлеба
• 100 мл молока
• 1 желток
• 1 ч. л. сливочного масла
• 1-2 картофелины
• ½ моркови
• 1 горсть зелёной стручковой фасоли
• 20 г корня сельдерея
• ¼ луковицы
• соль по вкусу
• зелень для подачи

Пошаговое приготовление

1. Замочите в молоке кусочек хлеба. Филе трески и отжатый от лишнего молока хлеб пропустите через мясорубку 2 раза.
2. В рыбный фарш добавьте сливочное масло, соль, взбитый вилкой желток. Фарш тщательно перемешайте. Смочите руки и скатайте фрикадельки, величиной с лесной орех.
3. Овощи очистите, нарежьте кубиком. В кастрюлю налейте 500 мл воды, доведите до кипения, добавьте подготовленные овощи и фасоль, готовьте 5-7 минут.
4. Выложите в суп рыбные фрикадельки и варите на небольшом огне, пока они не всплывут, и пока овощи не станут мягкими. Посыпьте зеленью перед подачей.