Непростой рецепт заливного с морским коктейлем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 296 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 296 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска

Ингредиенты на четыре порции

• Для бульона:
• Рыбные кости белых рыб - 1 кг
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Корешки укропа, петрушки - 20 г
• Вода - 1 литр
• Для начинки:
• Морской коктейль в масле - 1 уппаковка
• Лимон - 1 шт.
• Чили перец красный - 1 шт.
• Кресс - салат (состричь со стебельков) - 2 ч. л.
• Желатин (листовой) - 20 г
• Соль - 1/1, ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Сварить хороший, прозрачный бульон с добавлением корений. Процедить и слегка подсолить. Замочить желатин в холодной воде до набухания, затем ввести в бульон и аккуратно перемешать. Проверить застываемость, убрав в холодильник в маленькой креманочке готовый лансинг (бульон с желатином).
2. Морепродукты освободить от упаковки, обсушить. Лимоны нарезать на маленькие тонкие треугольнички, кресс - салат состричь, чили перец нарезать наискосок тонкими ломтиками.
3. Разложить морепродукты в форму (любую подходящую для заливного), украсить лимонами, чили, кресс салатом и залить лансингом. Убрать в холодильник до полного застывания.
4. При подаче можно украсить по своему желанию.