Возможно, для многих будет немного непривычно употреблять в пищу сырые грибы, но именно так шампиньоны принято подавать в Европе.Простой рецепт салата из шампиньонов с козьим сыром и грецкими орехами средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 194 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 194 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: 2 часаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильИнгредиенты на восемь порцийШампиньоны 150 гКозий сыр средней твердости 60 гПетрушка 2-3 веточкиЧеснок 1 зубчикЛимонный сок 10 млМасло грецкого ореха 5 млЯблочный уксус 5 млСоль, перец по вкусуГрецкие орехи 60 гПошаговое приготовлениеСмешать масло грецкого ореха с яблочным уксусом. Добавить нарубленную петрушку и предварительно очищенный и выдавленный чеснок.Грецкие орехи слегка измельчить и обжарить на сухой сковороде 5 минут.Нарезать сыр мелкой стружкой. Тщательно промыть грибы, нарезать их тонкими пластинками и выложить в салатник вместе с сыром и орехами.Полить салат лимонным соком и приготовленным ранее соусом. Посолить, поперчить и аккуратно перемешать.
я слабо разбираюсь в салате из шампиньонов с козьим сыром и грецкими орехами, но с этим рецептом вышло очень здорово!
@Jozslocko, очень интересная идея! ща попробуем приготовить салат из шампиньонов с козьим сыром и грецкими орехами по этому простому рецептику.