Капуста, тушёная со свининой, по-домашнему

Блюд из капусты — великое множество. Пожалуй, вряд ли найдётся ещё такой овощ, из которого можно приготовить столько салатов, винегретов, голубцов с различными начинками, тушёных блюд и заготовок.

Одним из наиболее часто приготавливаемых блюд из свежей капусты, является тушёная капуста. С чем только её не тушат! Можно с мясом, можно с птицей, можно с грибами, а можно и только с морковкой и луком. И всегда это вкусно и сытно!

Простой рецепт капусты, тушёной со свининой, по-домашнему русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 234 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 234 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Гарниры

Ингредиенты на четыре порции

• Капуста белокочанная 500 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Морковь 1 шт.
• Овощная приправа 5 г
• Свиная вырезка 300 г
• Сметана 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления блюда нужно взять свежую белокочанную капусту, свиную вырезку, репчатый лук, морковь, сметану, растительное масло и овощную приправу.
2. Капусту тонко нашинковать.
3. Капусту выложить в кастрюлю и влить 0,5 стакана воды.
4. Кастрюлю закрыть крышкой и потушить капусту до мягкости (около 15 минут). Отвар сцедить.
5. Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.
6. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
7. Морковь и лук выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и потушить под крышкой до мягкости.
8. Соединить капусту с морковью и луком, закрыть сковороду крышкой и потомить на слабом огне в течение 7–8 минут.
9. Мясо нарезать небольшими кубиками.
10. Обжарить мясо на разогретом растительном масле до лёгкого подрумянивания.
11. Соединить овощную массу с мясом и перемешать.
12. Смесь заправить сметаной и посыпать овощной приправой.
13. Всё перемешать и потушить в течение 10 минут на слабом огне под крышкой.