Тунец - рыба из семейства скумбриевых. Рыба, конечно, не дешёвая, малодоступная. Филе тунца напоминает по плотности говядину, некоторые утверждают и на вкус так же. Но для меня рыба остается рыбой, хоть и очень вкусной.

Мясо диетическое, сытное, быстро готовится и красивое при подаче. Тунца можно мариновать, жарить стейк, готовить с ним салаты. В любом случае вы от него получите огромное удовольствие.

Простой рецепт стейка из тунца европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 135 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 135 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Кунжутная паста Тахини 1 ст. л.
• Лимон 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
• Соль крупнокристаллическая 1 щепотка
• Тунец филе 200 г
• Чеснок 3 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления стейка из тунца возьмём филе тунца, лимоны, чеснок, кунжутную пасту, соль по вкусу, масло для жарки.
2. В широкую миску выдавливаем сок излимонов, пропускаем через пресс чеснок и добавляем кунжутную пасту.
3. Солим и перемешиваем до однородности.
4. Обмакиваем в соусе филе тунца.
5. И оставляем мариноваться на 30 минут минимум, периодически переворачивая филе.
6. Маринованного тунца вынимаем, стряхиваем чеснок.
7. Обжариваем на раскаленной сковороде - гриль с двух сторон по 2 минуты.
8. Нарезаем стейк на кусочки подаём. В идеале он должен получиться розового цвета внутри. Приятного аппетита!