Непростой рецепт петуха (курица) в вине домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 901 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 901 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийПетух 1,5 кгКрасное сухое вино 0,699 лСельдерей 500 гМорковь 500 гЛук - шалот 6 штукСушеный тимьян 1 столовая ложкаСушеный розмарин 0,67 столовой ложкиЧеснок 6 зубчиковПшеничная мука 100 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуСливочное масло 50 гОливковое масло 100 млПошаговое приготовлениеОвощи почистить и выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.Петуха (курицу) разрезать на 6 частей, обвалять в муке и обжарить в смеси оливкового и сливочного масла до хорошей корочки, т. е. он будет у вас почти готов.В кастрюлю или утятницу с толстым дном положить петуха (курицу), сверху выложить овощи. Чеснок не чистить, раздавить плоской стороной ножа и отправить туда же в кастрюлю. Посолить, поперчить, добавить розмарин и тимьян, соль и перец. Залить все вином, накрыть крышкой и поставить на средний огонь минут на 30. В кастрюлю не лазить и ничего там не ворошить!Духовку разогреть до 180 градусов. И также под крышкой потомить там всё ещё минут 40.Пока петух (курица) томится в духовке, отварить чечевицу по инструкции на упаковке, в самом конце влить в нее половник соуса из кастрюли.Выложить на блюдо чечевицу, сверху петуха (курицу). Соус процедить и подать отдельно.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на петуха (курица) в вине (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Вкуснятина, обожаю петуха (курица) в вине Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Jegkicuz