Несложный рецепт рагу по‑мексикански домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 431 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 431 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Репчатый лук 2 штуки
• Куриное филе 500 г
• Морковь 3 штуки
• Сладкий перец 3 штуки
• Помидоры 3 штуки
• Консервированная кукуруза 350 г
• Корица ½ чайной ложки
• Красная консервированная фасоль 350 г
• Молотый сушеный чеснок ½ чайной ложки
• Молотая паприка ½ чайной ложки
• Молотый перец чили ¼ чайной ложки

Пошаговое приготовление

1. Лук порезать полукольцами и положить на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Немного обжарить на небольшом огне. Морковь порезать кубиком и добавить к луку.
2. Сладкий перец очистить от семян, порезать четвертькольцами, добавить к обжаривающимся овощам. Помидоры порезать четвертькольцами, добавить к обжаривающимся овощам. К овощам добавить кукурузу (если используется консервированная, то необходимо предварительно слить жидкость)
3. К овощам добавить красную фасоль. На этом этапе необходимо посолить блюдо и добавить специи (по половине чайной ложки корицы, чеснока, паприки, около трети чайной ложки молотого перца чили).
4. Куриное филе порезать на среднего размера куски и добавить к овощам. Тщательно перемешать, чтобы курица «потонула» в овощном соусе. После этого потушить блюдо около 10 минут.