Домашнее мороженое с малиновым соусом

Метки:

  1. Ароматное, яркое, летнее любимейшее лакомство!

    Кто не любит мороженое?)) Нет таких! Магазинному уже я не доверяю, как это ни печально. Для своих родных я готовлю мороженое сама, это совсем не трудно, зато я знаю что там есть))

    Сегодня готовим домашнее сливочное мороженое с малиновым соусом. Сладость мороженого с кислинкой соуса

    Простой рецепт домашнего мороженого с малиновым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 ч 30 мин. Содержит всего 257 килокалорий.


    Домашнее мороженое с малиновым соусом
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 5 ч 30 мин
    • Количество калории: 257 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Десерты

    Ингредиенты на шесть порций

    • Мороженое:
    • Сливки (жирность 33%) 450 мл
    • Яичные желтки 4 шт.
    • Сахар 120 гр
    • Ванильный сахар 2 чайн. л.
    • Малиновый соус:
    • Малина (свежая или замороженная) 200 гр
    • Сахар 2 стол. л.
    • Вода 25 мл

    Пошаговое приготовление

    1. Подготовим продукты. У меня мороженная малина для соуса.
    2. Желтки отделить от белков (белки не понадобятся). Засыпать сахаром.
    3. Взбить желтки с сахаром к густую пышную массу.
    4. Сливки вылить в сотейник, добавить ванильный сахар и поставить на огонь. До закипания, НО НЕ КИПЯТИТЬ! Появятся признаки закипания - сразу убрать с огня.
    5. Тонкой струйкой вливать горячие сливки в желтковую массу и продолжать взбивать.
    6. Вот такая пышная масса получилась.
    7. Затем нашу немного охладить, вылить в металлическую форму ( я заметила что если морозить в металлической форме - мороженое не кристаллизуется)
    8. Накрыть емкость фольгой и поставить в морозилку. Часа на 4-6. Один раз я все таки перемешала - кристалликов льда не было)
    9. Приготовим малиновый соус. Малину высыпать в сотейник.
    10. Добавить сахар. Сладость регулируйте сами. Я хотела чтобы соус был с кислинкой.
    11. Добавить водичку немного. Варить на медленном огне до закипания. Минут 5 проварить.
    12. Затем массу измельчить блендером.
    13. Перетереть через сито. Соус готов))
    14. Готовое мороженко по три шарика выкладываем в порционные креманки, поливаем малиновым соусом и наслаждаемся необыкновенным вкусом)
    15. Приятного аппетита!


     
    #1 orvsejco, 30 дек 2016
    Audraoqxe, Г_Стукалова и Oyowbqiwe нравится это.

    2. Похожие рецепты

  2. Очень своевременно выставлен рецепт. orvsejco, Спасибо!
     
    #2 myachina82, 17 май 2017
  3. готовила домашнее мороженое с малиновым соусом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
    #3 qeqgsyd, 27 май 2017
    ufdniuo, kjoluzroa, Mwwifai и ещё 1-му нравится это.
  4. И как у тебя все получается???
     
    #4 panechko85, 13 июн 2017
    Qioqkafe, Ooiimoaqi и polishko95 нравится это.
  5. Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    #5 petrosyan97, 15 авг 2017
    ohies нравится это.
  6. супер задумка - буду заглядывать!
     
    #6 logvinenko96, 27 сен 2017
    Ю_Гомон, Biqrxpmtb и Eaerinpx нравится это.
  7. @orvsejco,:) очень аппетитное фото домашнего мороженого с малиновым соусом
     
    #7 Ooodeooe, 29 сен 2017
  8. Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю домашнее мороженое с малиновым соусом
     
    #8 Uwdergjso, 30 сен 2017
    Agjeiyae нравится это.
  9. Спасибо за рецепт, готовила домашнее мороженое с малиновым соусом на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    #9 Qncwoao, 25 янв 2018
    Т_Костюхина нравится это.
  10. Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
    #10 pelipenko83, 14 фев 2018
    m_nadya нравится это.
(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы разместить сообщение.)