Простой рецепт теста для булочек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 316 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество калории: 316 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на одну порцию

• Маргарин 50 г.
• Подсолнечное масло 100 мл.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Дрожжи быстродействующие 10 г.
• Сахар 1 ст. ложк
• Куриное яйцо 3 шт.
• Кефир 2,5% жирности 230 мл.
• Мука пшеничная первого сорта 600 г.

Пошаговое приготовление

1. Хочу поделиться шикарным тестом, подходит для любой сладкой выпечки, рогалики, булочки, пироги. Приготовление дрожжевого теста многим представляется процессом сложным и трудоемким. На самом деле это не так. Главное - соблюдать технологию. Итак: Растопим масло(маргарин) и смешать с растительным маслом
2. отдельно смешать соль, сахар и дрожжи. Затем сухие продукты добавить в жидкие, к ним же добавить яйца. Перемешать. Я пользовалась миксером. Муку, 150 грамм(мука должна быть комнатной температуры )просеять и добавить в масляно - яичную смесь. Дать нашей опаре постоять минут 30,чтобы подошли наши дрожжи.
3. Затем к нашей опаре добавить кефир комнатной температуры, перемешать, просеянную муку (повторюсь, мука должна быть комнатной температуры) и замесить тесто. Получилось вот такое тесто.
4. Оставила его на 20 минут отдыхать. Когда тесто поднимется, положить его на стол и обмять, чтобы удалить углекислый газ. После чего тесто снова накрыть и убрать в теплое место на 20-30 мин. Тесто должно подняться во второй раз. и можно приступать к работе!
5. Надеюсь, кто не дружит с дрожжевым тестом, такое тесто выручит вас всегда и наградит прекрасной выпечкой, румяными булочками, да воздушными пирогами!