Долма с филе морского окуня получается ароматной, нежной и очень вкусной. Пикантная кислинка виноградного листа отлично дополняет вкус рыбы, а свежая. ароматная зелень делает это блюдо насыщенным и сочным. Такую долму будет уместно подать и на повседневный и на праздничный стол. Отличным дополнением послужит бокал про подавала долму с греческим соусом Дзадзики, получилось очень вкусно и гармонично.

Простой рецепт долмы с филе морского окуня домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 240 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 240 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На ужин, На обед, На праздник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• листья виноградные свежие — 20 шт
• филе морского окуня — 350 г
• отварной рис — 3 ст. л.
• зелень лука и укропа — 1 пуч.
• яйцо — 1 шт
• сухая кавказская аджика (по вкусу)
• соль, перец (по вкусу)
• топленое сливочное масло — 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Молодые виноградные листья приварить.
2. Откинуть на дуршлаг.
3. Филе окуня разморозить в холодильнике.
4. Зелень мелко нарезать.
5. Кубиком нарезать рыбу, добавить соль, перец, сухую аджику, яйцо.
6. Перемешать и в начинку добавить готовый рис.
7. Снова перемешать.
8. На виноградные листья выкладывать по 1,5-2 ст. л. начинки.
9. Свернуть долму.
10. На дне сотейника растопить ложку топленого сливочного масла, плотно уложить долму.
11. Томить 15 минут на небольшом огне. Подавать можно и в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!