Непростой рецепт омлета с крабами и чили китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 248 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 42
Количество калории: 248 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Китайская кухня
Тип блюда: Молочные блюда
Технология приготовления: Жарение
Ингредиенты на четыре порции
Яйца куриные3 шт
Вино (мирин (сладкое рисовое вино)) 1 ст. л.
Соевый соус1/1, ч. л.
Крабовое мясо (мелко нарезанное) 250 г
Лимонный сок1 ч. л.
Масло оливковое1 ч. л.
Соя (ростки (или ростки фасоли)) 1 чашка
Шпинат (листья (лучше водяной)) 1/1, чашка
Масло растительное рафинированное2 ч. л.
Лук - сеянец (тонко нарезанный) 2 кустика
Чили (красный перец) 1 стручок
Соль (морская)
Перец (черный молотый)
Пошаговое приготовление
Взбейте яйца, смешайте с мирином и соевым соусом. Чуть - чуть посолите, поперчите и отставьте в сторону.
Положите в миску крабовое мясо, влейте лимонный сок и оливковое масло, посолите, поперчите и встряхните, чтобы все перемешалось. Добавьте ростки и шпинат, еще раз встряхните и отставьте в сторону.
На среднем огне нагрейте в небольшой сковороде с антипригарным покрытием 1/1, ч. л. растительного масла. Зачерпните ложкой примерно 1/1, яичной смеси, вылейте на сковороду и испеките тонкий «блинчик». Переложите его на подогретую тарелку. То же проделайте с остальной смесью, добавляя оставшееся масло. На получившиеся 4 тонких омлета выложите крабовую смесь и заверните края. Украсьте зеленым луком, перцем чили и сразу подавайте.
